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新聞動(dòng)態(tài)

炒貨機廠(chǎng)家帶你深入探訪(fǎng)廣州炒貨市場(chǎng)

來(lái)源：旭朗機械 發(fā)布時(shí)間：2017/9/29 10:15:06 點(diǎn)擊量：0
 
相信喜歡各種零食的“吃貨”們也許不難發(fā)現，行走在廣州居民區相對密集的街頭巷尾，每隔不遠你就可以看到一兩家專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)花生、瓜子、板栗等各類(lèi)炒貨的門(mén)店。

炒花生、炒腰果、炒葵花籽……看起來(lái)很簡(jiǎn)單，然而能把這個(gè)不起眼的活計成為了人們眼中的“搖錢(qián)樹(shù)”。一般來(lái)說(shuō)，許多人外出經(jīng)營(yíng)炒貨都選擇在9月下旬，因為這時(shí)冬天即將到來(lái)，天氣開(kāi)始逐漸變冷，炒貨市場(chǎng)需求開(kāi)始旺盛起來(lái)。而天氣一熱，炒貨就很難銷(xiāo)售出去，尤其是像廣州這樣的城市，一旦進(jìn)入炎熱的夏季，炒貨食品幾乎是無(wú)人問(wèn)津。
　　
事實(shí)上，每年4月底入夏之前，廣州大多數炒貨門(mén)店就會(huì )悄然消失。

昨日，機場(chǎng)路一家炒貨門(mén)店老板告訴筆者，他們一年中真正做炒貨生意大概只有半年時(shí)間，剩下半年時(shí)間要么轉讓店面，要么“改旗易幟”經(jīng)營(yíng)冰棒、冷飲或者涼席等夏季時(shí)令商品。一些只會(huì )經(jīng)營(yíng)炒貨的人，入夏后他們不得不“卷鋪蓋”回家，等到來(lái)年入冬再出來(lái)重新尋找炒貨店面。
　　
一些業(yè)內從業(yè)人員告訴筆者，理想的方式是夫妻搭檔以家庭作坊比較好生存。
　　
“這些炒貨店除了很強的季節屬性外，他們的經(jīng)營(yíng)模式也比較獨特。”廣州炒貨業(yè)內人士告訴筆者。

他們“夫妻檔”組合或“家庭作坊”模式和那些小吃店同一種模式。
　　
某炒貨門(mén)店小張告訴筆者，因為他們做炒貨生意和小吃一樣是“小本買(mǎi)賣(mài)”。

機場(chǎng)路一家板栗炒貨店稱(chēng)，炒貨門(mén)店主要成本由人工成本、選購炒貨機，原料成本、門(mén)店租金等組成，而其中門(mén)店租金占最大比重。“夫妻檔”搭配可以節約人工成本，一人負責進(jìn)購原料、生產(chǎn)炒貨；另一人則主要負責店內銷(xiāo)售，如果有小孩還可以負責照顧小孩。這樣的經(jīng)營(yíng)理念很是適合一般的小本創(chuàng )業(yè)者。
　　
經(jīng)營(yíng)一家炒貨門(mén)店到底收入如何？

一家“夫妻檔”炒貨店老板告訴筆者：炒貨生意利潤微薄，門(mén)店租金要是超過(guò)3000元，一般炒貨店就難以生存；如果店里再雇專(zhuān)人幫忙，也可能導致經(jīng)營(yíng)虧損。這家炒貨門(mén)店老板說(shuō)，經(jīng)營(yíng)炒貨生意好的時(shí)候半年可以賺五六萬(wàn)元乃至十幾萬(wàn)元，但生意不好做的年頭，也可能賺不到錢(qián)甚至虧本回家。
　　
筆者了解到，他們選擇炒貨店面也有一些講究：一方面門(mén)店周?chē)幼∪丝谝欢ㄒ芗?，這樣客流量才能有保證；另一方面，店面不需要太大，大多門(mén)店十幾平方米面積就已經(jīng)足夠，租金便宜才是王道。筆者發(fā)現，出于店面租金成本的控制，這些炒貨主要集中在靠近居民區的街頭巷尾，城市主干道或商業(yè)發(fā)達的步行街，卻很難找到他們的蹤跡。

現在秋季各種果子開(kāi)始成熟收獲了，炒貨市場(chǎng)又將迎來(lái)火熱的場(chǎng)面。

無(wú)論你炒什么吧，總之都是需要一臺炒貨機。

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